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山东区域在春秋战国时期一度成为中国最耀眼的思想中心，一大批杰出的思想家、政治家、文学家和发明家，出生和会聚到山东，逐步创建起博大精深的齐鲁文化，所谓“诸子百家半山东”。山东拥有古籍近300万册，其中《论语》《春秋》《史记》《大学》《中庸》《孟子》等都是中华优秀传统文化的经典著作，这些著作最初都是写在竹简上。《史记·孔子世家》中提孔子读《周易》而“韦编三绝”，是说三次把竹简上的皮绳磨断了。
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发香港传真中秋节饮食，除了月饼，还有玩月羹、桂花酒等。玩月羹见于五代宋初陶谷的《清异录》，也见于宋郑望之的《膳夫录》：“汴中节食，中秋玩月羹。”玩月羹是何等滋味，现在已不能知晓，揣测也许是鸡蛋羹之类，或许有像月之形，至少是浇汁鸡蛋饼吧。不过据烹饪专家研究，玩月羹是以桂圆、莲子、藕粉等为原料烹成，据说百年前岭南一带仍见玩月羹应市。苏菜中的一款名菜“西施玩月”，也许存有古时玩月羹的遗味。它是在煮鱼圆的汤锅中放入火腿片、笋片、香菇、绿叶菜烧沸捞出，排放在鱼圆上面，汤汁清澈，丸子洁白无瑕。
