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从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上的一大步，具体这一步迈出于什么时候，没有明确记载，但西汉马王堆汉墓出土的文物中，就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时，用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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金鹰奖也力求凸显专业优势，确保作品的艺术性。早在第2届评选中，金鹰奖就设置了特别奖、荣誉奖，颁给《鲁迅》《上海屋檐下》等具有更深层文化底蕴的剧作，并保留了对确有精神污染的高票得奖作品的免除权。后来设立编、导、演等细分奖项和会员、专家、观众三方投票机制，以解决市场需求、观众口味和艺术品质追求之间可能存在的审美差异。
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