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中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 王烨捷）近日，上海海洋大学教授赵勇团队在食品科学领域的顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》（食品科学与技术趋势）上发表了综述型论文，研究探讨了南极磷虾蛋白的提取技术、功能特性及其在营养健康和商业价值中的应用前景，为全球蛋白质供应的可持续发展提供了新的视角。
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“2018年5月，总书记在北京大学考察时察看了我们的装置模型，叮嘱大家：‘重大科技创新成果是国之重器、国之利器，必须牢牢掌握在自己手上，必须依靠自力更生、自主创新。’”回忆起当时的情景，颜学庆依旧难掩激动。
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