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从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上的一大步，具体这一步迈出于什么时候，没有明确记载，但西汉马王堆汉墓出土的文物中，就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时，用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
2025香港正版挂牌记录自张骞凿空西域，丝绸之路的畅通令文明交流往来愈发频繁深入。在这条文化相遇、交流的路上，苜蓿、葡萄、西瓜、胡椒、胡琴、箜篌……众多物种、器物传入的同时，中国的丝绸、茶叶、瓷器和各类丰富物产也随之传播到世界各地。盛唐时期，万国衣冠会长安，物产交流、知识传播、信仰碰撞……在音乐、服饰、饮食、天文、医学等多个领域，彰显着唐朝的开放、包容。
