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海盐：海盐主要分布在包括江苏在内的沿海地区，是最为古老的盐业产业类型，一直延续到今天。食盐是怎么来的？古代多用“煎盐法”：先把海水铺在海边的晒场上，在半干不干的时候加入草木灰，产生的化学反应使得海水里细小的盐分子附着在草木灰上，变成一颗颗肉眼可见的较大盐粒，再用海水反复冲洗草木灰，就得到了高浓度的盐水；然后再将“提纯”后的盐水放在锅里煮，蒸干后就形成了食盐。随着科技发展和工艺提升，在今天的沿海晒场上，大面积铺设了黑色地膜，不仅能量吸收的效率提升了，还可以实现蒸发取盐“一次到位”；大型机械来回运输，也免去了肩挑手提的辛苦，让制盐的过程轻松不少。
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向贵州省农业科学院的教授学习制种、参与研发新的菌种，培训新人种植、管理和维护，负责采收工作……黄秀一步一步地从临时工转为正式工，她觉得这份工作让她“认识了不一样的自己”。“走进农科院是我之前想都不敢想的事，里面都是高才生，如果不是这样的机会，我不会走进农科院，也不可能跟着教授学习。”她说。
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