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　　　　香料的来源也相当不易。纪录片中，云南怒江两岸热带峡谷里有红褐色的草果。收获草果是很有挑战的事，一对夫妻每年进山生活一周，跋山涉水，每天采摘几百斤草果，就地干制。而他们在深山中吃饭，食谱里包含非常新鲜的干煸竹虫。

宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。

　　　　在陶瓷发展过程中，景德镇不仅极大地丰富了自身的陶瓷产品体系，钵、碗、盘、杯、碟、盏、盏托、注、注碗、执壶、瓶、罐、盖瓶、洗、炉、枕等应有尽有，还初步形成并奠定了以“七十二道工序”为核心的手工分工合作生产体系，把分散的、零散的和不自觉的技术发明和经验，上升到规范化、标准化和普遍化的高度。