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纪录片中讲到广东省潮州市饶平县，那里有着中国最大的鹅——狮头鹅。它是一般家鹅的两到三倍大，甚至判断狮头鹅的血统是否纯正，还有教科书般的标准，会对鹅的各个部位进行测量，包括肋骨、龙骨，鹅掌还要量出胫长和蹼围。食材有标准，做法更有底气，关键还是新鲜，鹅每天早上6点宰，半小时就送到厨房开始煮。
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“作为非遗传承人，我们需要研究传统、了解传统，这是创新的根基。”张宏说，她在保留传统技法基础上，融合现代技术推陈出新。张宏与一些国内手机厂商合作，将年画与AR（增强现实）技术结合，创作出年画系列手机周边产品，让传统文化以一种新形式进入大众日常生活。
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