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“此句出自《使至塞上》,是王维于公元737年春天从长安出使凉州途中所作。近代学人王国维在《人间词话》中称之为‘千古壮观’。千古壮观,既是日出日落、黄河东流这样亘古通今的物理景观,更是诗句引发的情感共鸣。”北方民族大学文传学院院长郭艳华说,“诗人以孤烟之‘直’字,对应落日之‘圆’,不仅刻画出浩瀚的自然风貌,更传达出盛唐豪迈进取、海纳百川的精神气象。”
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寻常人家做饭没有酒楼厨师那么多讲究,但在我妈的厨房中,也从来必备生抽、老抽、蒸鱼豉油3种酱油。我家的餐桌上,白斩鸡、清蒸鱼、白灼虾,都得单配一小碟酱油,那是点睛的灵魂所在;至于油焖笋、卤鸭、梅干菜蒸肉之类的菜,酱油的用法用量,更是一个家族的秘密。如今,这个秘密已经传到我的手里。
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