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按照食品安全法定义，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。按照最新版食品安全国家标准规定，我国允许使用的食品添加剂按功能分为23大类，加工食品中比较常用的有防腐剂、抗氧化剂、着色剂、漂白剂、甜味剂、增味剂、酸度调节剂、增稠剂、稳定剂、食品用香料等。合理、规范使用食品添加剂可以提高食品的安全性，延长食品储存时间，或改变食品的感官特性，能更好地满足不同消费需求。
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今年8月23日，在中国博物馆协会公布的第五批全国二、三级博物馆名单中，吉林省有10家中小博物馆实现“鲤鱼跃龙门”，其中，长春市文庙博物馆等4家单位晋升为国家二级博物馆，蛟河市博物馆等6家单位喜提三级。
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