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　　　　烹调油包括动物油和植物油，梁栋说，因为植物油的不饱和脂肪酸高于动物油，因此，烹调油应以植物油为主并经常更换种类，也可以两三种同时换着食用。此外，还可以利用食材本身的油，如可以将五花肉中的油“煸”出来做菜，以减少额外烹调油的用量。

张筱曼会长做分会工作报告，总结过去并部署未来三年的工作。报告指出，少年分会自2021年6月1日换届以来，一直在（全国）教育书画协会的统一领导下，牢牢把握青少年美育教育的正确方向，始终把提升广大青少年审美素质，满足他们的审美需求作为少年分会工作的出发点和落脚点，在团结引领广大青少年书法、美术等美育教育工作者、服从党和国家教育工作大局、配合基层中小学校美育教育，在开展健康多样的业务活动、丰富广大青少年业余文化生活等方面取得了一些新成效。未来分会将继续发现人才和培养人才，在青少年心中播下中华优秀传统文化的种子，促进青少年美育事业的发展，培养新一代有审美能力的人，抓住机遇，不负时代重托！

　　　　总导演周炜说：“《粤味好功夫》区别于其他美食节目的，是这里有人、有故事，也可以看到如何煮菜，也能尝到美食，同时领略到岭南的美食文化。展现的点会比较丰富，而不是单一的，这就是我们最大的特色。”五期节目过后，《粤味好功夫》的表现绝不仅仅是一档美食节目，立意于粤菜文化美食擂台秀，它既展示着技艺精湛的粤菜师傅，又带来广东独有的丰富食材，同时还宣传着粤菜文化乃至岭南文化。