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苏轼在《东坡羹颂》小引中说,东坡羹是用蔓菁(大头菜)、芦菔(萝卜)、苦荠(荠菜)三种蔬菜加上米一起煮,假如没有三种蔬菜,则也可以用瓜、茄子代替,加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候,不得用酱醋,主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上,但不能让油和羹直接接触,而是在羹上用甑照常煮饭,把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱,始终被油碗压住,等于把蒸汽压在釜中,直至羹煮烂时,饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中,苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述,又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事,更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅,用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透,获得独特的口感。
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据报道,美国得克萨斯州达拉斯警察局在一份声明中表示,锦标赛举行地点达拉斯凯贝利哈奇森会议中心在比赛期间发生两人斗殴事件,导致大楼内多根柱子被撞倒并发出巨大的响声。声响造成大楼内人群一片恐慌,引发踩踏事件,造成多人受伤,但没有死亡报告,也没有发生枪击事件。
下载四九图库看资料“展望2025年,我国超大规模消费市场优势没有改变,消费向好的支撑条件和基本趋势没有改变,消费市场将持续呈现平稳增长态势。”肖渭明表示,接下来,有关部门将实施提振消费专项行动,把促消费和惠民生结合起来,主要考虑从促进居民增收减负、丰富消费产品服务供给、培育消费新增长点等方面加力施策。