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第三展厅是“杂交水稻之父——袁隆平陈列”，介绍了“杂交水稻之父”袁隆平的一生，通过丰富的展品和详尽的文字，生动再现了袁隆平院士从发现杂交水稻，攻坚克难研究水稻，到成功培育出多个高产优质品种的艰辛历程，使得中国人民端牢了自己的饭碗，并惠及多个国家，让观众深刻感受到了他对农业科学的执着追求和无私奉献。很多中小学生在家长的陪同下来到这里，了解袁隆平院士的卓越贡献以及水稻的科技创新，感受粮食的来之不易，从小树立爱粮、惜粮、节粮的意识。
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饮食作为人类日常生活的基本需求，在文学领域也有充分体现。宋代是中国饮食史上一个大发展、大繁荣的关键时代，宋代文人对日常生活的关注和重视使饮食与文学产生了相较前代更为密切的联系。在热衷于书写饮食的文人中，苏轼无疑是最重要的一位。其饮食诗颇受重视，而苏文对饮食的书写体现了其对饮食对象、饮食行为、饮食观念的热切关注与极大兴趣。研究苏轼文章中的饮食书写，也有利于探索中华饮食文化与文学传统的独特价值。
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