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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉,使之与传统产品(包括肉排和肉丸)的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中,风味常被忽视。鉴于此,韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架,将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定,但在达到烹饪温度(高于150℃)后会释放出肉类风味的化合物,从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析,这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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一码一肖免费公开资料香港实际上,年轻人晚上9点后进食或者放松到凌晨再睡可能对身体造成一定伤害。北京大学人民医院呼吸与危重症医学科医生李冉指出,由于人体本身的节律、激素分泌受到昼夜的影响,夜间进食或者晚睡都是违背正常生物钟的行为;一般建议晚上9点以后不进食,晚上11点以前睡觉。“夜间进食的伤害之一是肥胖,到了晚上,身体的消化、代谢水平都会降低,食物更容易转化成脂肪,严重的话会诱发高血压、糖尿病、冠心病、脂肪肝等疾病;偶尔一次不见得伤害特别大,但一般而言不建议这样的行为,还是倡导大家保持健康的生活方式。”