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铁岭的铁锅炖大鹅讲究“天时”“地利”与“人和”，冬雪过后，豁鹅脂肪开始变得肥厚，肉质也更为肥美，将鹅肉倒入经过适量大豆油与底料炒香的铁锅中，翻炒至鹅肉微微焦黄，并加入适量盐、冰糖、蚝油、酱油进行炖煮一个半小时，最后加入大块土豆后即可出锅。
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无锡交响乐团相关负责人表示：“用西方语言来讲中国故事是乐团正在做的事，比如这次的音乐会，我们与无锡市锡剧院携手，邀请锡剧名家蔡瑜和王子瑜与乐团合作演绎锡剧经典。未来，我们会把更多中国经典作品搬到交响乐的舞台上。”
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