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　　　　南宋时期，有个叫林洪的读书人，中过进士，擅长诗文书画，但青史留名是因为他是个“吃货”，著有菜谱大全《山家清供》流传至今。这部书中记载了4道小菜——柳叶韭、山海羹、山家三脆、忘忧虀。别看小菜平平无奇，其做法中提到“酱油”，是目前我们已知的“酱油”这两个字最早的出处。

为提升浙东运河风貌，让它在新时代焕发出更加绚丽的光彩，绍兴市实施了“微改精提”工程，开展运河沿线若干镇（街）的运河河坎养护工作，以及运河沿线古纤道、古桥等修缮工作。近些年，浙江“万里清水河道”“全域幸福河湖建设”等重大治水行动，实现了大运河一江碧水向东流的美好愿景。

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