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烹饪教师杜学峰打算教会他们16道热菜,其中糖醋鲤鱼、红烧肉、四喜丸子都是经典鲁菜。“四喜丸子是我每年年夜饭必吃的。它的特点是色泽红亮、口感软糯、鲜香可口,寓意着人生福、禄、寿、喜。”在他看来,菜式就是家乡的象征,有地方流行白色蟹粉狮子头,但鲁菜重色、重味、重油。按他的要求,四喜丸子从肉馅开始就有讲究,得“三成肥,七成瘦”,还要用力摔打。
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在崇左市大新县硕龙镇德天村,中国的德天瀑布与越南的板约瀑布,以归春河为天然界限,共同构成了亚洲第一、世界第四大瀑布奇观,吸引着无数国内外游客慕名而来。这里得天独厚的旅游资源,如今已成为德天村边民致富的“金钥匙”。
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