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　　　　从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上的一大步，具体这一步迈出（chū）于什么时候，没（méi）有明确记（jì）载，但西汉马王堆（duī）汉墓出（chū）土的文物中，就有（yǒu）不少豆豉和豆（dòu）酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文（wén）化人类学者石（shí）毛直道（dào）在定义“东（dōng）亚文化圈（quān）”时，用了（le）这样一个词——“豆酱文化圈”。

在非遗（yí）代（dài）表性传承人的认定上，年轻人（rén）还有很长的路（lù）要（yào）走，相关部门也（yě）推出（chū）了很多研修（xiū）培训计划、传（chuán）承人遴选计划等。例如，河南省于2022年举办“非遗新青年”评选活动，当（dāng）选者（zhě）能够收（shōu）获一（yī）些文旅（lǚ）资源等，有助（zhù）于其拓（tuò）展（zhǎn）市场。

　　　　受访人士认为，新型（xíng）储能行（xíng）业的发（fā）展需（xū）要政（zhèng）府（fǔ）、企业（yè）和社会等各（gè）方面的（de）共同努力和支持（chí）。应通过综合施策，围（wéi）绕难点（diǎn）协同创新，加快钠离（lí）子电池储（chǔ）能等新型（xíng）储（chǔ）能（néng）技术的创（chuàng）新和应用（yòng），为（wèi）促（cù）进新能源大规模、高比例消纳，构建新型电力系统和新型能源（yuán）体系、助推实（shí）现“双碳（tàn）”目标（biāo）提供有（yǒu）力支（zhī）撑。