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重阳节古已(yǐ)有之(zhī)。过重阳节的习俗有很多:登(dēng)高、吃糕、佩茱(zhū)萸、饮菊花(huā)酒(jiǔ)等。《西京杂记(jì)》中就记载(zài):“九月(yuè)九日佩茱萸(yú),食蓬饵,饮菊花酒,令人长寿(shòu)。”蓬饵就(jiù)是(shì)糕的原型(xíng)。袁枚是(shì)中国历史上(shàng)著名的美食家,到(dào)底是什么糕点(diǎn)能让他(tā)要在重阳(yáng)节(jié)前特地到(dào)扬州仪征买来馈赠好(hǎo)友?《随园馈节图》后(hòu)有袁(yuán)枚、奇丰额、谢启昆、吴煊(xuān)、白守(shǒu)清的题诗。从这些文字中可(kě)知,这(zhè)种(zhǒng)糕(gāo)点名为萧美人糕。袁枚在《随(suí)园食单》中(zhōng)记载:“仪真南门外(wài),萧美人(rén)善制点心,凡馒头、糕、饺之类,小巧可爱(ài),洁白如雪。”收到袁枚送来萧(xiāo)美(měi)人糕的江苏巡抚(fǔ)奇丰额(é)题诗一首(shǒu)以表感激。诗中提到袁(yuán)枚此次一共购买(mǎi)糕(gāo)点(diǎn)三千件,将其中八种共(gòng)计一千件送给了奇(qí)丰额。虽然如今的(de)我们吃不到萧美人糕,但这些诗(shī)文给(gěi)了(le)我们无尽的(de)想象(xiàng)。白守清说其(qí)款式新颖:“江上传笺馈故(gù)人、雪(xuě)糕片片式翻新(xīn)”。退(tuì)庵居(jū)士吴(wú)煊甚(shèn)至说自己看到画作(zuò)就流了口水(shuǐ):“老去贪(tān)馋性自痴,披(pī)图(tú)口角已流(liú)脂(zhī)。廿(niàn)年前向(xiàng)真州遇,恨煞无人说(shuō)饼师。”做过扬州父(fù)母官的谢启昆说购(gòu)买(mǎi)之人络绎(yì)不绝:“莫道门前车马(mǎ)冷,日(rì)斜还有(yǒu)买糕人。”清代著名(míng)的史学家、诗人,和袁(yuán)枚(méi)同为(wèi)“性(xìng)灵(líng)派(pài)”代表的赵翼更是一口气赋(fù)诗六首。其四曰:“出自婵娟乞巧楼,遂将食品擅千秋(qiū)。苏东坡肉眉公饼,他(tā)是男(nán)儿此(cǐ)女流。”可(kě)见,萧美(měi)人糕不仅名声(shēng)在(zài)外,赵翼还将其与宋代文豪(háo)苏轼所创“东坡(pō)肉”、明代文人陈眉公所制朝野闻名的果饼(bǐng)“眉公饼”并称。赵翼(yì)诗中还有一句“美人手段才人(rén)笔,补出刘郎(láng)九日糕”,用到了重阳节“刘郎题糕”的(de)典故。《邵氏闻见(jiàn)后录》载:刘(liú)禹锡于重(zhòng)阳日欲写九(jiǔ)日诗,结果(guǒ)因五经中没有(yǒu)糕字(zì)只好作(zuò)罢。后来宋祁还在《九日食糕有(yǒu)咏(yǒng)》中以“刘郎不敢(gǎn)题糕字,虚负诗中(zhōng)一(yī)世豪”来调侃。可见历(lì)史上重阳节食糕习俗(sú)之盛。有(yǒu)趣的是,袁枚因(yīn)此事与友人不断作唱(chàng)和(hé)诗(shī),彼(bǐ)此(cǐ)往来,诗筒相属,以至于捻(niǎn)断吟髭,成为一种负(fù)担。家人恐其年老而(ér)徒(tú)费精神,只好谎称萧美人香消(xiāo)玉(yù)殒,她(tā)的手艺也无传人,才将此事告一段落。
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