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应城集中培训30名乡村厨师和食品安全信息员

发布时间:2019-08-15 10:28:29 来源:孝感晚报

  本网讯(特约记者 程国辉 通讯员 孙国兵)8月13日,应城市市场监督管理局对该市天鹅镇、南垸良种场食品安全信息员及乡村流动厨师共30余人开展了一次集中培训。
 

  会前,下发了《应城市农村集体聚餐食品安全工作责任清单》和签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》共60余份。
 

  应城市市场监督管理局分管负责人周涛结合真实案例,详细讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》等,并针对农村集体聚餐责任规定、申报备案、分类指导、流动厨师健康体检、食品采购、储存加工、食品留样和餐饮具清洗消毒管理、食物中毒及应急处置等方面进行了阐释说明。
 

  通过培训,明确了我市农村集体聚餐管理工作职责,提升乡村流动厨师食品安全知识水平。

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